પદ્ધતિ અને અગત્યના મુદ્દાઓ
નાળીયેરી (Cocos nucifera L.) એરેકેસી પામ પરિવારની છે. પાક અનિવાર્યપણે ઉષ્ણકટિબંધીય, મોનોકોટ અને સદાબહાર, એકવિધ અને ક્રોસ-પરાગ યુક્ત છે. તે વિશ્વના સૌથી સુંદર અને ઉપયોગી વૃક્ષોમાંનું એક છે. તે તમામ ખેતી પામમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ છે. તેનું મહત્વ એ હકીકતમાં રહેલું છે કે તે ખોરાક, પીણું અને આશ્રય પૂરું પાડતું નથી, પરંતુ ઘરેલું તેમજ આર્થિક જીવન સાથે ઘનિષ્ઠ રીતે જાડાયેલા કેટલાક ઉદ્યોગો માટે કાચો માલ પણ પૂરો પાડે છે. ઉલ્લેખનીય છે કે આ અજાયબી પામના તમામ ભાગો માનવજાત માટે એક યા બીજી રીતે ઉપયોગી છે. આના કારણે, નાળીયેરીને કલ્પવૃક્ષ અથવા સ્વર્ગના વૃક્ષ તરીકે ગણવામાં આવે છે અને તેના ફળને લક્ષ્મી ફળ કહેવામાં આવે છે અને તેનો ઉપયોગ ભારતમાં સામાજિક અને ધાર્મિક કાર્યોમાં થાય છે. નાળીયેરીની ખેતી વિશ્વના ૮૦ થી વધુ દેશોમાં થાય છે અને તે દક્ષિણ પૂર્વ એશિયાના દેશોમાં વ્યાપકપણે ઉગાડવામાં આવે છે જ્યાં ભારત, ઇન્ડોનેશિયા અને ફિલિપાઇન્સ અનુક્રમે ૧, ૨, અને ૩ સ્થાન ધરાવે છે. ફિલિપાઇન્સ અને ઇન્ડોનેશિયા પછી ભારત ઉત્પાદનમાં ૧મું અને ક્ષેત્રમાં ૩જા ક્રમે છે. ભારતમાં ૧૩૨૭૪ મેટ્રિક ટન ઉત્પાદન સાથે નારિયેળનો કુલ વિસ્તાર ૨૧૧૦ હજાર હેક્ટર છે. નાળીયેરી ૬૦ ટકા ખાદ્ય તેલનું ઉત્પાદન કરે છે, તેલનો ઉપયોગ ઉદ્યોગમાં ડિટર્જન્ટ, સૌંદર્ય પ્રસાધનો અને અન્ય સંબંધિત ઉત્પાદનોના ઉત્પાદન માટે થાય છે.
સખત સફેદ એન્ડોસ્પર્મ જેને સફેદ માંસ કહેવામાં આવે છે તેનો ઉપયોગ કોપરા અને કોપરાના લોટ જેવા વિવિધ ઉત્પાદનોના ઉત્પાદન માટે થાય છે અને તેનો કન્ફેક્શનરી અને ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. લિÂક્વડ એન્ડોસ્પર્મ જે ખનિજા અને વિટામિન્સનો ત છે તે એક આનંદદાયક પૌષ્ટિક પીણું બનાવે છે. ૪૫ ગ્રામ નારિયેળના માંસમાં ૧૫૯ કેલરી, ૧.૫ ગ્રામ પ્રોટીન, ૬.૮ ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ૧૫.૧ ગ્રામ ચરબી હોય છે અને તે ફાઇબર, પોટેશિયમ, મેંગેનીઝ અને સેલેનિયમનો ઉત્તમ ત છે. નાળીયેરના પાનનો ઉપયોગ ખાડાવાળા ઘરોને ઢાંકવા માટે થાય છે. પાંદડાના મધ્ય ભાગમાંથી, ફાઇબર કાઢવામાં આવે છે અને દોરડા બનાવવા માટે વપરાય છે. નારિયેળના જાડા એન્ડો કાર્પનો ઉપયોગ આકર્ષક, સુશોભન ઉત્પાદનો બનાવવા માટે થાય છે અને ધૂળનો ઉપયોગ કોકો
પીટ બનાવવા માટે થાય છે, જે હાઇ-ટેક ફ્લોરીકલ્ચરલ છોડ ઉગાડવાનું અને ટીશ્યુ કલ્ચરના રોપાઓને સખત બનાવવાનું માધ્યમ છે.
આબોહવાઃ નાળીયેરી વિવિધ આબોહવા અને જમીનની પરિસ્થતિઓમાં ઉગતી જાવા મળે છે. તે સામાન્યતઃ ૨૦° N અને ૨૦° જી અક્ષાંશો વચ્ચે સૌથી વધુ હોય છે. નાળીયેરીની વૃદ્ધિ અને ઉપજ માટે અનુકૂળ તાપમાન ૨૭ ૫° સે અને ભેજ । ૭૦ ટકા છે. નાળીયેરી મધ્યાંથી પર્યાપ્ત સ્જીન્ ઉપર ૬૦૦ મીટરની ઉંચાઈ સુધી વૃદ્ધિ પામે છે. યદિ કે વિષુવવૃત્તનના નજીક, ઉત્પાદક નાળીયેરનું વાવેતર MSL થી લગભગ ૧૦૦૦ મીટરની ઉંચાઈ સુધી હોય છે. તે વરસાદની તીવ્રતા અને વિતરણમાં વ્યાપક શ્રેણીને સહન કરે છે. યોગ્ય વૃદ્ધિ અને ઉચ્ચ ઉપજ માટે પ્રતિ વર્ષે લગભગ ૨૦૦ સે.મી.નો વિતરિત વરસાદ શ્રેષ્ઠ છે. અસમાન વિતરણ સાથે અપૂરતા વરસાદના વિસ્તારોમાં, સિંચાઈ જરૂરી છે.
કલ્ટીવર્સ અને વર્ણસંકરઃ મૂળભૂત રીતે, નાળીયેરની ખેતીને બે જૂથોમાં વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે જેમ કે, ઊંચા અને વામન. વેસ્ટ કોસ્ટ ટોલ અને ઈસ્ટ કોસ્ટ ટોલ જે વ્યાપકપણે ઉગાડવામાં આવે છે તે ઊંચી જાતો છે. વામન જાત કદમાં ટૂંકી હોય છે અને ઊંચાની સરખામણીમાં તેનું આયુષ્ય ઓછું હોય છે.Tall x Dwarf (TxD), Dwarf x Tall (DxT)એ બે મહત્વપૂર્ણ વર્ણસંકર છે. સીડનટમાંથી પસંદ કરેલા નાળીયેરના રોપાઓ સામાન્ય રીતે ૯ થી ૧૨ મહિનાના રોપણી માટે વપરાય છે.
ઉછરતા રોપને આપવાના થતા ખાતરો કિલો/ઝાડ/વર્ષ
ક્રમ ઉમર દેશી ખાતર એમો. સલ્ફેટ સીંગલ સુપર ફોસ્ફેટ મ્યુરેટ ઓફ પોટશ થડ થી અંતરે (સે.મી.) આપવુ
૧ પ્રથમ ૨૦ ૦.૩૩૦ ૦.૩૩૦ ૦.૪૧૫ ૩૦
૨ બીજુ ૩૦ ૦.૬૬૦ ૦.૬૬૦ ૦.૮૩૦ ૬૦
૩ ત્રીજુ ૪૦ ૧.૩૩૦ ૧.૩૩૦ ૧.૬૬૦ ૭૫
૪ ચોથુ અને ત્યારબાદ દરેક વર્ષ
ઉંચી ૫૦ ૨.૦૦ ૨.૦ ૨.૫૦૦ ૧૦૦
ઠીંગણી ૫૦ ૨.૭૫ ૩.૪૦૦ ૦.૯૦૦ ૧૦૦
હાઈબ્રીડ ૫૦ ૭.૫૦ ૪.૭૦૦ ૨.૫૦૦ ૧૦૦
ભૂમિ બારડ, પ્રો. શિવાની પટેલ, જે. એસ. પરસાણા, ડો. ડી. આર. કણઝારિયા અને ડા. બી. વી. ઠુંમર જૂનાગઢ કૃષિ યુનિર્વસીટી, જૂનાગઢ (ગુજરાત)
